肉メディア.com すき焼き肉のサルティンボッカ風

2015.11.04

すき焼き肉のサルティンボッカ風

耐熱容器にすき焼き肉を並べ、バジル、みじん切りしたドライトマトを置く。

塩をふり、170度のオーブンで８分焼く。

肉汁をフライパンにうつし、バター、レモン汁、白ワイン、塩でソースを作る。

（２）にソースをまわしかける。

（写真：森近真）

城みゆき（料理研究家・フードスタイリスト）

テレビ番組出演、コーディネート、書籍、雑誌、広告など様々媒体で撮影フードスタイリングを手掛ける。また、自宅で料理教室を主宰し、簡単でおいしく、見映えのよいレシピを提案している。
海外の食イベントへの招待多数。手軽に作ることのできる日本の家庭料理を世界に広めている。