• TOP
  • Restaurant
  • 【Love at first bite】東京・大阪食肉市場直送 肉焼屋 D-29

2016.10.14

【Love at first bite】東京・大阪食肉市場直送 肉焼屋 D-29

肉メディア編集部が独断と偏見で紹介する、一口目から恋するレストラン。
今回のひと目惚れならぬ、ひと口惚れしたお店は、肉の目利きが開いた期間限定店!

【Love at first bite】東京・大阪食肉市場直送 肉焼屋 D-29

目利き人が厳選した黒毛和牛を、たっぷりおまかせで!

2016年6月29日。肉の日にオープンした新店を訪問。

 

白を基調にした外観に目が止まります。ここは何? スイーツとか出ちゃうんじゃ?
次に目に飛び込んできたのは、肉がたっぷりと保管された冷蔵庫。おっ、なんだか普通の焼肉店じゃないぞ。

 

メニューを開くと、単品のほかに「肉勉強人初級コース8,500円」という記述が。サラダ、キムチ、霜降ステーキ、赤身ステーキ、レバーステーキ、赤&白のホルモン、タレや塩の焼肉にスープにごはんが付くそうな。これはなかなか魅力的。

 

さらに、「肉マニアコース1万円」というメニューを発見。
来店3回目から注文可能だとか。「お客さまの好みに合わせて肉を提供したいので、初めての方だと難しいんですよね。それでこういうかんじになりました」と、オーナー。なるほど。
しかし、「紹介者がいれば、初めての訪問でも頼めますよ」とも。これは朗報!

 

本日は、肉メディア.comの取材ということで、特別に肉マニアコースでやっていただくこととなりました。イエ~~!

 

「まずは胃を温めてください」とテールスープからスタート。フルボトムで雑味のないスープが食欲をかきたてます。

キムチ3種も登場。うわっ、これ、おいしい! してやったり顔のオーナーがまた口を開きます、「キムチ名人、南原健人のキムチを大阪の鶴橋から直に入れています。おいしいでしょ!」
しかもこちら、焼肉本場の韓国と同じくお代り無料というではないですか。うれしい!

 

それでは、お肉お願いします!

リミテッドな空間で楽しめるのは、あと2年!?

タン先やタン元など、3種のタンの食べ比べ。同じタンでも部位や切り方で味がまったく違います。それぞれ楽しめるなんて、肉好きにはたまらない。

 

「サシ多めのお肉は好きですか?」はい、得意分野です!
やってきたのが、サーロイン! 写真は5人分。ロースターでじっくり火を通し、カッティングボードに移して切り分け。じゅわ~っと広がる肉のうまみに悶絶必至。さらにレバーも運ばれてきました。生で食べたいところをぐっと我慢し、サッと炙ってからいただきますよ~。これもうまい!

 

そしてホルモン。
入手困難な牝牛にこだわり、すべて、幻といわれる近江姫和牛の個体識別番号のある牛だそう。丁寧に下処理を施されたホルモンが美しいっ。

 

「ごはんと一緒にタレの焼肉もいっときますか?」
えっ、まだ出してくれるんですか。しかも「じゃあ今日は田村牛いっちゃおうかな」ですって!?

 

さらっとしたタレに田村牛。たまりません。ごはんにオンしたらますますスイッチ入ってしまいました。お代り! そして、〆のスープにもごはんを投入。間違いなしの大満足。(さらに、女子にはシャーベットのサービスも)

 

それにしても今日、かなりの量を出してもらっていますよね。
「このコースだと、400gは食べていただけると思います」
まじですか! しかもこの価格で大丈夫なんですか?

 

「実は僕、焼肉屋ではなく、肉の卸側の人間なんですよ。そして、この店は、生産者と生産者をつなぐことをコンセプトにしているんです。このキムチも、このお米もそう。だから、あんまり儲けとか考えていません。ワインと日本酒に限っては持ち込み料もとりませんし。それに、この店は期間限定店でもあるんです」

 

えっ、それ、どういうことですか?

「実はこの場所、大家さんの都合で期間限定賃貸契約物件なんです」。

にもかかわらずお洒落なインテリアと破格の焼肉。これは押さえておかないと!

 

そんな話を聞いていると、スーツを着こなしたイケメンが入ってきました。軽くやりとりをしたあと、肉冷蔵庫から何かを選び、買っていくではありませんか。
「はい、肉だけを購入することもOKなんです。最近はホームパーティとかで塊肉を利用するかたも多いし、なかなか評判いいんですよ」

 

メニュー価格の6掛ほどで購入も可能。プロの目利きで選ばれた肉だもの、間違いなし!
さっきのイケメンも間違いなし(それは関係なし)!

 

さあ皆さん、目利き人が厳選した肉を味わいにいくなら今ですよ~!

 

 

(取材・文:keiko spice)

東京・大阪食肉市場直送 肉焼屋 D-29

〒108-0014

東京都港区芝5-25-2

営業時間:16:30~23:00

休:月曜

  • 03-6435-0529(電話番号の末尾は29!)