香ばしいタレに、山盛りごはん不可避！

トップバッターは、高田馬場の「はやみ」。

早実ゴルフ部出身で、早稲田をこよなく愛する定山さんが営む、こぢんまりとした焼肉店（店名の「はやみ」は「早実」の音読み）。とんかつの名店「成蔵」の向かいに、こんなすごい店があったとは！

この企画の発端はここの存在があったから。なんたって、タレの味はもちろん、ご主人の意気込みがすばらしい。「ごはんを我慢できるものなら我慢してみやがれ！」と、初っ端からドナルド･トランプばりに攻め込んできます。よーし、受けて立とうじゃありませんか！

やってきたのが、ハラミの刺身。薄切りの生ハラミに自家製がタレたっぷり。そして輝く卵黄。赤と黄色のコントラストも美しいひと皿は、口のなかに入れるとさらにすばらしい。ほどよくとろける逸品です。ああ、もうこれは……

「す、すみません、ごはんお願いします！」

早っ！！

タレ、生ハラミ、卵黄を三位一体にし、ごはんにオンすれば、間違いなく脳内モルヒネ出まくり。※上段写真メニュー

なおこちら、正規のメニューにはないので、「肉メディアを見た」といって出してもらってくださいね！

中落ちカルビは特製味噌ダレで

「それじゃあひと休み」と、次にご主人が運んできたのは、通称“厚いトリオ”。

冷凍ものじゃないヒレ、ハラミ、タンを塩焼きで。タンの分厚さがハンパなし！こちらは焼き方が素人には難しいため、ご主人が焼いてくれます。贅沢な厚みからジューシーな泉が出まくりで、まったくもってひと休みなどできません。

そしていよいよタレ焼肉の出番。あの甘辛くコクのあるタレは、カルビでもロースでもばっちりのおいしさ。さらに、「中落ちカルビ食べてみる？こっちはタレがまたひと味違うから」と、悪魔のささやきが。やってきたのは、ビヨーンと飛び出した長い筒状のお肉。なんですか、どこぞの名物ホルモンみたいなのは！

豪快な一本をロースターの上にジュ～ッ。程よく切れ込みを入れた肉がまたいい塩梅。味噌を加えたタレは、火を通すとますます香ばしく、いっそう白飯を拒むことが難しい。しかも、〆のユッケジャンスープもうまいんですよ。「少し辛くする？」なんていう、心配りも完璧。これはもう仕方ない。「お代わりお願いします（涙）！　ライス大で！」

すみません。完敗でした。

次回は、小岩の“濃い～わ”な一軒をご紹介します。

（取材・文：keiko spice）